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ゲノム編集食品、日本でもそれが自然に受け入れられる時代が到来？？？ ＊　ゲノム編集食品―農林水産分野への応用と持続的社会の実現（田部井豊 (著)）第1編　新たなゲノム編集の時代を迎えて　第1章　総説　持続可能な社会の実現におけるゲノム編集技術に...

＜日経社説：「食料自給率の向上へ農政の転換を」＞「自給率100%のコメも化石燃料がないと作れない! 」みんなの知らない食料問題のホント ＊　そのとき、日本は何人養える?: 食料安全保障から考える社会のしくみ（篠原信 (著)）小麦粉や食用油をはじめ、食...

＊　フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義（田中宏隆 (著)）【目次】序章   フードテック革命に「日本不在」という現実第1章   今、なぜ「フードテック」なのか第2章   世界で巻き起こるフードイノベーションの全体像第3章   With&a...

＊　日本が飢える! 世界食料危機の真実 (幻冬舎新書・山下 一仁 (著)）人口増加や気候変動により、近年、世界的な食料不足が問題になっているが、ロシアのウクライナ侵攻で、事態は一気に深刻化した。穀物価格は高騰し、途上国では暴動も勃発している。そ...

＜朝日社説：「食料安全保障　地に足をつけた議論を」＞食料安保はきわめて大事、しかし、それは補助金をばらまくことで実現させるものではありません、いや、ばらまいてそれが実現できるのであれば簡単なことだが、戦後の農業政策、補助金のばらまきの失...

＊　そのとき、日本は何人養える?・食料安全保障から考える社会のしくみ（篠原信 (著)）小麦粉や食用油をはじめ、食料品が急激に値上がりしています。戦争や円安、資源価格の高騰など要因は様々ですが、輸入で何でも安く手に入る社会は当たり前でなくなり...

＊　中国における食糧安全と農業の海外進出戦略研究（韓 俊 (著, 編集), 安 同信 (翻訳)）巨大な人口、生活水準の上昇、そして増える食糧消費。拡大を続ける大国・中国が推し進める食糧安全保障の全貌。急速な経済発展と国民の生活水準の上昇により食糧需...

＜読売社説：「米粉の普及　小麦に代わる食材となれるか」＞「米粉の普及　小麦に代わる食材となれるか」、真正面から聞かれると否定せざるをえません。しかし、米粉利用、どんどん拡大、小麦と対等に戦えるように努力しなければなりません。そして日本の...

＜日経社説：「農政の抜本見直しで食料安全保障を強めよ」＞　＊　そのとき、日本は何人養える? (食料安全保障から考える社会のしくみ)（篠原 信 (著)）小麦粉や食用油をはじめ、食料品が急激に値上がりしています。戦争や円安、資源価格の高騰など要因は...

＜食べられず処分される｢オス牛｣がいる日本の問題・ジャージー牛やブラウンスイスの悲しい現状＞食べられず処分される｢オス牛｣、多くの日本人、この実態、ほとんど何も理解していない。食糧安保、資源の有効利用、酪農等の世界、発想の改革、技術の改革。 ...