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＜読売社説：「食品ロス削減　「飽食」の弊害をなくすために」＞読売新聞社殿、食品ロス削減のための具体策を。頭の体操だけでは何の意味もありません。 ＊　食品ロスの経済学 【第4版】（小林 富雄 (著)） ＜読売社説：「食品ロス削減　「飽食」の弊害を...

＊　食品ロスはなぜ減らないの? (岩波ジュニアスタートブックス・小林 富雄 (著)）「食品ロスって何?」「国内ではどれくらい生じているの?」「何が原因なの?」等々、食品ロスの現状に光をあて、その問題点と課題を明らかにする。どうしたら減らせるのか、...

＊　ごみ置き場から見た食品ロス（滝沢秀一 (監修)）お店や小売店だけでなく家庭からもまだ食べられる食品が多く廃棄され、「食品ロス」として問題になっています。また、二酸化炭素を減らすのに最も良い方法方としても、食品ロス削減が注目されています。...