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＜読売社説：「米粉の普及　小麦に代わる食材となれるか」＞「米粉の普及　小麦に代わる食材となれるか」、真正面から聞かれると否定せざるをえません。しかし、米粉利用、どんどん拡大、小麦と対等に戦えるように努力しなければなりません。そして日本の...