ウナギ– tag –

＜毎日社説：「ウナギの国際取引規制　食文化つなぐ資源管理を」＞「日本は世界有数のウナギ消費国である。規制強化に反対するだけでなく、資源管理に率先して取り組む責任がある。」偽善の主張は国際的な日本の信用に関わる。規制強化、やむを得ない。日...

＜問題は「土用の丑の日」にあらず：減少の一途となるウナギ、消費に適正上限を＞「消費に適正上限を」、正論だがそれを具体的に実施するとなるとなかなか難しい？？？やはりシラスウナギ漁の厳しい管理。そして河川での鰻漁の原則禁止を含む管理が必要か...

＊　結局,ウナギは食べていいのか問題 (岩波科学ライブラリー・海部 健三 (著)）土用の丑ともなれば、スーパーも牛丼店も、ウナギの蒲焼きでにぎやかだ。でも、ウナギって絶滅危惧種だったはず……。結局のところ絶滅するの?土用の丑にやたらと食べるのがダ...